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關於我們

加壽蛋糕在台灣

漂洋過海而來

本公司創始者 葉永青先生於民國57年(西元1968年)與日本長崎本舖合作,共同在北市衡陽路(二二八公園旁)創立長崎本舖的台灣創始店,成為台灣長崎蛋糕的起源。歷經兩年多的經營,在台灣北、中部成立多家分店,知名遠播,生意興隆。卻因合夥生意,遭受當時日本長崎本舖的社長背信, 葉永青先生黯然離開公司。

新生的種子

在遭遇人生的低潮與挫折, 永青先生於民國60年7月(西元1971年)創立了第一家完全本土製作長崎蛋糕的公司,取名為『南蠻堂有限公司』(位於台北市西寧南路81號) 並將長崎蛋糕冠上「加壽」兩字,稱為「加壽蛋糕」,其因長崎蛋糕之材料簡單自然,不添加化學用品,食之有益。

南蠻堂發芽茁壯

南蠻堂有限公司成立至今40餘年,始終堅持永青先生的遺願,保持傳統古老的作法,如今傳承至第三代子孫,本店曾由永青先生的遺孀 葉王呅女士主持,以七十多歲的高齡,不斷的與顧客們寒暄問暖,是客人口中的【蛋糕阿嬤】,藉由口耳相傳網路資訊的開通,讓我們有機會在網路上簡述長崎蛋糕在台灣的過程,能讓同好們在品嚐長崎蛋糕美味時,也能了解長崎蛋糕的淵源,長久流傳。

新的果實新的傳承  

由於新舊客人們的愛護,南蠻堂也踏出了腳步,進而於2013及2016成立了兩間直營的新分店,復興與板橋。包含西門本店皆由葉王呅女士過世前,便已接棒傳承的二代長女葉佩慎女士經營,在歷經多次的食安風波中,皆未曾受到波及。

南蠻堂看見未來



2018年,南蠻堂有限公司仍然只有一項產品,唯一不同的是,為了這項產品,本公司新設立了一個合格衛生的廠,經衛生局檢驗,且符合工廠登記的新食品廠,這是對廣大支持著本公司40餘年客戶的承諾,本公司將已更嚴格嚴謹的態度,做好我們的產品,也請大家繼續給予我們鼓勵及支持。

南蠻小介紹

本公司所稱之南蠻,並非指大家所熟知的三國時期南蠻,而是指16、17世紀,經由海路到達日本,西、葡等地的歐洲人(原指呂宋等東南亞地區,後擴及以該地為據點的西方國家)。起初,日本人是帶著貶意而將其文化、貿易等相關事物冠以南蠻兩字,時至今日,這兩個字已漸漸淡出一般的使用。而南蠻堂,則泛指銷售南蠻物的商家。

加壽


本堂所售之蛋糕,就是於此時期流傳至日本,亦即大部分人所稱之長崎蛋糕。本堂因堅持傳統,且本堂蛋糕並無任何添加物,因其趣味,半是音譯、半是意譯,取其名曰:「加壽蛋糕」。


目前有許多民眾的彌月蛋糕都是訂我們南蠻堂的蛋糕,南蠻堂蛋糕已經成為彌月蛋糕的no.1選擇

南蠻堂 謹製